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【重庆】“餐餐想”涪陵榨菜，餐餐吃完还想吃！
作者：来源:中国邮政网发布时间：2020-09-06
种撒白露间，移栽寒露田，
经冬蕴采原，春获翡翠千。
习风送露走，腌榨土窖坛，
育得百味长，开坛万家香。
涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产，也是中国国家地理标志产品。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经过独特的加工工艺制成，风味鲜嫩香脆，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。2004年12月13日，原国家质检总局批准对“涪陵榨菜”实施原产地域产品保护。
“餐餐想”涪陵榨菜丝所采用的青菜头在9月播种，在大寒时节和大雾环境下生长，种植地的年降水量可达1072ml，在这种亚热带季风气候与优越的自然地理环境下生长出的青菜头有致密的组织结构，铸就了涪陵榨菜特有的嫩脆品质。
“餐餐想”涪陵榨菜为何能拥有其独特的美味？
下面就跟着小编一起来揭秘吧
打造匠心品质，传承匠工精神。好的榨菜自然是离不开精细的制作工艺，涪陵榨菜“三清三洗、三腌三榨”的独特工艺，最大程度保证了榨菜的品质。
三腌三榨出奇味
打造出从田间到舌尖的美味
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一洗一榨
第一次清洗是为了洗去尘土，洗出菜丝最原始时青葱翠绿的本色，一榨是为了风干水分，还原天然的鲜脆柔韧。
二洗二榨
第二次清洗去除盐霜，二榨浓香入骨髓，让榨菜更加浓香入味
三洗三榨
第三次清洗，洗出了榨菜的黄玉之色。三榨鲜香脆嫩，将腌成的榨菜再次进行压榨，榨出鲜、香、嫩、脆层次分明的绝妙滋味，令人回味无穷。
“餐餐想”涪陵榨菜可谓是色香味俱全，“色”在于其色泽黄玉鲜嫩，食色性也，单单是只看其娇艳欲滴的色泽就能令人垂涎欲滴。“香”在于其精心的制作赋予的香味与芥菜本身的清香，好吃更能解腻。“味”在于其口感清脆细腻，美味爽嫩。
一包小小的榨菜，却有着大大的能量。别看这一包包小小的榨菜似乎不起眼，但把它搭配着白粥一起喝，可以让原本单调的白粥口感一下就丰富了起来，一碗白粥加一小包榨菜吃下去，整个肠胃都能得到满足。还有吃面嗦粉时来一包，碗里的粉面瞬间变得清脆爽口，美味加分。平时炒菜做饭时也可以根据自己的喜好搭配着加入一些榨菜，给菜肴增添几分不一样的滋味。另外野餐旅行时不妨也备着几包在身上，多了这几包榨菜，相信你的旅途也会多了几分美味与快乐。
对于学生来说常备一些榨菜在宿舍是绝对没有错的，在学校吃饭堂的饭菜觉得味道太过于单调时，拿一包榨菜来下饭简直能让人快乐加倍。现在餐餐想牌涪陵榨菜70g*15袋/40g*40袋装领券后立减6元，相当于到手价只要9.99元，如此划算的价格，快购买吧！
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